Menghadapi dinginnya cuaca di musim hujan, sup tradisional ala Vietnam in tentu akan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh Anda sekeluarga. Tak hanya itu, kelezatannya juga akan menghangatkan suasana bersama orang-orang terkasih. Tak perlu berlam-lama, berikut bahan lengkap serta cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 250 g fillet dada ayam, dipotong dadu
- 125 g kuetiau kering, rendam dengan air panas, tiriskan
- 50 g taoge
- 50 g wortel, potong korek api
- 2,5 cm jahe segar, dikupas, di-iris
- 2,5 cm kayu manis
- 1 buah pekak
- 1 buah bawang bombai, di-iris
- 1 liter kaldu ayam
- 3 sdt kecap ikan
- 1 buah cabai merah, iris tipis-tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
- 1 sdm daun ketumbar segar (tambahan, jika diperlukan)
- 1 sdm daun kemangi segar
- Air jeruk nipis (tambahan, jika diperlukan)
Cara pembuatan:
- Masukkan jahe, pekak, kayu manis, dan bawang bombai ke dalam kaldu.
- Rebus kaldu hingga mendidih di atas api sedang.
- Kecilkan api, diamkan selama 15 menit hingga kaldu bergolak kecil .
- Matikan api, tutup selama 10 menit.
- Saring kotoran kaldu hingga bersih.
- Didihkan kembali kaldu di atas api sedang.
- Masukkan kecap ikan dan daging ayam ke dalam kaldu.
- Masak hingga ayam matang, lalu angkat.
- Susun kuetiau, taoge, dan wortel ke dalam mangkuk.
- Tuang sup panas di atasnya.
- Taburi dengan cabai merah, daun bawang, daun ketumbar, dan daun kemangi.
- Perciki dengan air jeruk nipis sesuai selera.
Tentang Blog: Gala Resep
Resep "Cara membuat Sup Ayam ala Vietnam", disadur atau ditulis ulang oleh admin blog Gala Resep dari berbagai sumber. Semoga resep ini dapat membantu Anda untuk menyajikan makanan yang bukan saja lezat tapi juga sehat bagi keluarga tercinta. Dan jika Anda tertarik dengan resep di atas, dimohon untuk tak lupa mencantumkan juga nama blog Gala Resep sebagai sumbernya. Thank's
0 Tanggapan untuk "Cara membuat Sup Ayam ala Vietnam"
Post a Comment