Cara membuat Soto Mie khas Jakarta

Dari berbagai macam kuliner yang ada di Indonesia, tentu tak pantas jika melewatkan sajian kuliner khas Jakarta yang satu ini. Soto Mie lengkap dengan risol bihun yang renyah, dan ditambah irisan tomat dan kol yang segar, pasti akan menggugah selera makan Anda sekeluarga untuk segera mencicipinya. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai membuatnya di dapur cantik Anda ...

Bahan Utama:

• 250 g mie segar kuning 
• 100 g daun kol, diiris halus
• 100 g bihun, seduh air panas, lalu tiriskan
• 4 buah risol bihun
• 1 buah tomat merah, potong-potong

Bahan Kuah:

• 250 g daging sandung lamur sapi 
• 1 liter air
• 1 buah kaldu ayam dadu
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

               
Bahan dihaluskan:

• 5 siung bawang putih 
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt garam
• ½ cm jahe
• ½ sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:

• 2 sdm bawang merah goreng 
• 2 sdm daun bawang iris
• Sambal rawit
• Jeruk limau

Cara Pembuatan:

1. Didihkan air, lalu masukkan daging sandung lamur. 
2. Tambahkan kaldu dadu, rebus kembali dengan api kecil.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata.
5. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat kuah.
8. Siapkan dalam mangkuk saji
9. Beri mie, bihun, tauge dan tomat.
10. Iris risol bihun, taruh di dalam mangkuk.
11. Siram dengan kuah panas berikut potongan dagingnya.
12. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi.

sumber: detikFood

Tweet

Dapatkan resep terbaru:
*Konfirmasi link akan segera dikirim melalui email Anda*

Tentang Blog: Gala Resep

Resep "Cara membuat Soto Mie khas Jakarta", disadur atau ditulis ulang oleh admin blog Gala Resep dari berbagai sumber. Semoga resep ini dapat membantu Anda untuk menyajikan makanan yang bukan saja lezat tapi juga sehat bagi keluarga tercinta. Dan jika Anda tertarik dengan resep di atas, dimohon untuk tak lupa mencantumkan juga nama blog Gala Resep sebagai sumbernya. Thank's